Im Frühsommer zeigen die Holundersträucher ihre duftende Blütenpracht.

Wie diese Blüten schmecken, kostet man am Besten in einer der Holleralm-Hütten. Täglich werden dort allerhand Köstlichkeiten der edlen Sträucher serviert. Von den Blüten über die Blätter bis hin zu den Beeren, werden daraus verschiedenste Produkte gewonnen.