Wie schmeckt eigentlich unsere Zunge ?

Jeder hat schon einmal die Grafik gesehen, auf der unsere Zunge in verschiedene Geschmackszonen eingeteilt ist. Und viele haben schon versucht, bestimmte Nahrungsmittel mit den verschiedenen Zonen auf der Zunge zu erschmecken. In der Schule lernten wir vorne süß, an den vorderen Seiten salzig, an den hinteren Seiten sauer, und ganz hinten bitter zu schmecken.

Doch ganz so ist es nicht.